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ニンニクにんにく大作戦

1 :大地の恵みの名無しさん:2011/07/15(金) 17:30:09.81 ID:BX3pT40p ?PLT(12090)
暑い夏も寒い冬もそれ以外の季節も、にんにくパワーで乗り切ろう!

【姉妹スレ】
うまいにんにくの食い方(食べ物板)
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/food/1201687190/l50
にんにく大好き!12玉目(料理板)
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1256134619/l50

2 :大地の恵みの名無しさん:2011/07/15(金) 17:39:19.97 ID:JQKnRkER
カツオのたたきにたっぷり添えて。

3 :大地の恵みの名無しさん:2011/07/16(土) 06:02:41.78 ID:iNONOnNG
皮つきのまま素揚げ。

4 :大地の恵みの名無しさん:2011/07/16(土) 17:20:44.09 ID:4fsFCntK
にんにく百科
http://www.garlic-pedia.com/

5 :大地の恵みの名無しさん:2011/07/17(日) 06:51:49.16 ID:PiuB/Vhl
調味料板にもニンニキスレあったな

6 :大地の恵みの名無しさん:2011/07/17(日) 09:47:05.49 ID:9Cg/Ta5p
>>5
これか。

にんにくうめぇwwwwwwwwwwwwwwww
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/salt/1123640882/l50

7 :大地の恵みの名無しさん:2011/07/17(日) 09:57:06.95 ID:9Cg/Ta5p
にんにく全般を扱ったスレはあとこんなところかな。

★garlic☆『にんにく』についてさぁ〜語れ・2(健康食・サプリ板)
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1115555981/l50

にんにく ニンニク 分球7球目(園芸板)
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/engei/1300869226/l50

8 :大地の恵みの名無しさん:2011/07/18(月) 10:59:31.05 ID:AtgjUsig
にんにくのホイル焼き(味付けは有塩バターだけ)をつくった。これはうまい。

9 :大地の恵みの名無しさん:2011/07/19(火) 03:39:57.88 ID:9T4q4O0J
にんにく醤油

10 :大地の恵みの名無しさん:2011/07/20(水) 12:40:23.38 ID:LTtEd6PM
>>8
中国産にんにくを使ったが、次の日匂いが全然気にならなかった。またやろう。

11 :大地の恵みの名無しさん:2011/07/22(金) 18:14:56.49 ID:Lxd/hNpH
そろそろ青森県産のが出回るころだ。

12 :大地の恵みの名無しさん:2011/07/23(土) 01:04:07.22 ID:Mg3sff+B
しそかつおにんにくのウマさは異常
ご飯をサッと水洗いし、キンキンに冷たい麦茶をかける、これが俺流の冷やし茶漬けなのだが、こいつのおかずには最高だ
食欲のないときでも、サラッとたべられ、食べるほどに食欲が増す。
夏バテにはよく効くぜ。おためしあれ。

13 :大地の恵みの名無しさん:2011/07/23(土) 01:06:50.24 ID:Mg3sff+B
追伸
におい控えめのものを選んでも、やはり臭うので、歯磨きは忘れずに。
出来ればブレスケアも併用して欲しい。というか、食べたあとは他人に会わないことw

牛乳を飲めばいい、という裏技が実しやかに伝わっているが、効果ないよねえ、あれ。

14 :大地の恵みの名無しさん:2011/07/24(日) 00:12:14.41 ID:j5Tk/H30
生ニンニクは胃に悪いんだけど、
とうふやカツオの薬味に使ってる。
もう生じゃないと物足りん。

15 :大地の恵みの名無しさん:2011/07/25(月) 00:26:41.30 ID:6er+1OdA
生は刺激的だからな

16 :大地の恵みの名無しさん:2011/07/27(水) 18:59:21.18 ID:Gtgbu4Jh
人によって違うだろうが、薬味として使う程度なら大丈夫じゃないかな。もうすぐ青森
県産の新物が出回るから、いろんな料理の薬味として食べまくってやる。

17 :大地の恵みの名無しさん:2011/07/27(水) 21:35:44.86 ID:nH3jj9Zl
いつも6玉=180円の中国産食べてるけど、
青森産でもっと安いニンニク無いの?
たくさん消費するから高くて買えないよ。
せめて3玉で200〜250円ぐらいにして。

18 :大地の恵みの名無しさん:2011/07/27(水) 22:49:52.11 ID:Gtgbu4Jh
>>17
ニュース速報板のにんにくスレにあったにんにく農家の書き込みによると、ことしの青森
県産は卸値で去年の五割増しだってさ。

中国の「にんにくバブル」のあおりで今年になってから国産にんにくも品薄が続いていた
から、しばらくは高値が続きそうだね。

19 :大地の恵みの名無しさん:2011/08/02(火) 21:35:37.38 ID:gY9u2hQT
1Kg=380円で中国産買って来た。
毎日半玉づつ食う。

20 :大地の恵みの名無しさん:2011/08/03(水) 22:23:33.17 ID:tSQbWqrS
皮をむいた小房のまま串に刺してホイル焼き(蒸し)にした。

21 :大地の恵みの名無しさん:2011/08/08(月) 21:58:08.64 ID:K8Wp6yNJ
俺は生じゃないとダメだ。
ホイル焼きだとにんにく本来の香りがしない。

22 :大地の恵みの名無しさん:2011/08/10(水) 00:03:51.49 ID:oCPC2/6t
俺もニンニクはほとんど生派。
熱通すと芋みたいで物足りないんだよなー。
クラッシャーで潰してラーメン入れるとウマ-。

23 :大地の恵みの名無しさん:2011/08/11(木) 17:48:08.27 ID:Dbx88fIZ
>22
ラーメンに入れた時点で生ではないだろ。
生ニンニクはダメ、胃潰瘍になる。


24 :大地の恵みの名無しさん:2011/08/12(金) 16:00:03.30 ID:4hGdVJsR
青森産の新物がいつまで経っても店頭に並ばないので、大分産のを買ってきた。これはこ
れでおいしそう。生はやはり国産に限る。

25 :大地の恵みの名無しさん:2011/08/14(日) 21:39:52.23 ID:GBsawSLx
>>22
完全な生ではないかも知れんが、
地元のとんこつラーメン屋では生ニンニク
をクラッシャーで潰して入れるのが定番。
煮込んでないし生同然だけどな。

家は刺身や冷奴も生ニンニクと青トウガラシ
、ネギ、ミョウガ、青紫蘇を大量に使う。
胃潰瘍?
ニンニク単体で食わなければ全然OKだろ。

26 :大地の恵みの名無しさん:2011/08/14(日) 23:16:15.90 ID:n0gP3Pin
生という範囲に多少違う所があるかも知れんが
ラーメン屋の1キロボトル?に入ってるテーオーとかの
スリオロシニンニクもどっさり入れて食べる
焼鳥のニンニクもまたウマシ・・(・ё・)クサー

27 :大地の恵みの名無しさん:2011/08/15(月) 12:46:20.74 ID:irhtUhzA
青森県のニンニク1キロくらい入ったネットが980円で売られてた
原発の影響で東日本地域の野菜は激安だよね

28 :大地の恵みの名無しさん:2011/08/16(火) 00:06:20.61 ID:mi2yQo7A
お得だな
おいしいのに
馬鹿が馬鹿を見るのは素晴らしいことだ

29 :大地の恵みの名無しさん:2011/08/16(火) 22:44:47.27 ID:MxfgOcsI
うちのほうにはいつまで待っても青森産の新物が入らないや。青森の農家から通販で買お
うかな。

30 :大地の恵みの名無しさん:2011/08/19(金) 11:06:17.48 ID:Yen8xI9/
いま値が下がってるから通販でも送料込みでも得だろうね

31 :大地の恵みの名無しさん:2011/08/25(木) 07:33:50.09 ID:vTG9P4wO
鶏むね肉が安いから、たたきにしてにんにくで食べている。

32 :大地の恵みの名無しさん:2011/08/29(月) 23:25:46.17 ID:l/ezT8MB
最強メニューとしてゴーヤとニンニクの
オリーブオイル炒めを考案した。
最強っぷりを証明したい

33 :大地の恵みの名無しさん:2011/09/11(日) 22:29:22.78 ID:jJ3qVVjm
ようやく青森県産のにんにくが店頭に並んだぞヽ(´ー`)ノ

34 :大地の恵みの名無しさん:2011/09/11(日) 22:47:03.97 ID:9TD68JrY
青森県産が1Kg=2800円で
隣の中国産が270円、青森産は高い!
仕方なく中国産買ってるけどいつか
青森産買いたいお。

35 :大地の恵みの名無しさん:2011/09/12(月) 00:53:06.39 ID:GqCWj9G0
ひとかけ50円と考えると安くはないな。薬味に使うなら国産に限るけど。

36 :大地の恵みの名無しさん:2011/09/13(火) 22:47:01.37 ID:aiEQAkD9
少量の胡麻油で豚ロース8〜9枚(5日分)炒めて
ニンニク2玉(お椀一杯分)のみじん切りと、
青トウガラシ10本と塩胡椒と酒、ハチミツ少量、
生姜と醤油で味付けて毎日弁当に入れて持っていく
けど臭いが気になる。
かなり臭いけどニンニク好きなら許してくれるよな?

37 :大地の恵みの名無しさん:2011/09/13(火) 23:20:49.80 ID:7YkvPOob
>>36
まとめてつくって少しずつ食べるのならいいんじゃないかな。しかし弁当とは(笑

38 :大地の恵みの名無しさん:2011/09/13(火) 23:29:34.85 ID:7YkvPOob
プリン型みたいなのに刻んだにんにくを入れ、オリーブオイルをひたひたになるくらいま
で入れて直火で焼くと酒のアテによい。残ったにんにく油はトーストにつけると最高。

39 :大地の恵みの名無しさん:2011/10/05(水) 02:22:12.72 ID:KTTkfzpN
鶏肉のたたきをにんにくで。

40 :大地の恵みの名無しさん:2011/10/13(木) 14:10:34.55 ID:yTS/4MEK
中国産が3玉58円で並んでいた。去年というか、この夏までの高値は何だったんだろう。
中国の「にんにくバブル」がその後どうなったか知りたいぞ。

41 :大地の恵みの名無しさん:2011/10/13(木) 16:30:18.03 ID:xGvJBLK7
中国にんにくは4月〜5月がピークで、6〜11月は安いんだよ。
キロ単価でピーク時が400円台で、今週は150〜200円ぐらいだね。

42 :大地の恵みの名無しさん:2011/10/13(木) 17:47:27.45 ID:yTS/4MEK
>>41
去年は今頃も高かったぞ。つられて国産のにんにくも高値品薄が続いたし。

43 :大地の恵みの名無しさん:2011/10/14(金) 09:33:37.85 ID:21y7TOiL
高いっつても3個入り\100で並ぶのが通常価格だろ。
58円は店在庫だから安くなってたんじゃね?
大きいスーパーなんかは輸入物は市場から買わず商社と直だから相場の影響が少ない。

44 :大地の恵みの名無しさん:2011/10/17(月) 21:30:31.68 ID:J1Tq58HG
ニンニク中毒になりつつある。
今日はペペロンチーノを二回作って食べた。

45 :大地の恵みの名無しさん:2011/10/19(水) 09:02:47.90 ID:8Nk8cPh0
ペペロンチーノって超お手軽で安くて良いよな。
あれを店で頼む奴は相当の無知かアホだと思ってる。

46 :大地の恵みの名無しさん:2011/10/20(木) 06:16:21.23 ID:N3a7VZUQ
ペペロンチーノって難しくね

47 :大地の恵みの名無しさん:2011/10/20(木) 09:21:05.85 ID:WMwARDe+
そうかな?
冷めてる状態のフライパンにオリーブ油入れて刻みにんにくと輪切り唐辛子を入れて
弱火でじっくり加熱して、茹で上がったパスタを放り込んで混ぜるだけだぜ。
茹でる時にしっかり塩味つけて置くのがコツ。塩ひとつまみなんて意味ないからダクダクで。

48 :大地の恵みの名無しさん:2011/10/20(木) 21:08:31.10 ID:+UesqD1f
>>47
ゆで汁をちょっと取り分けておいて、にんにく唐辛子油に麺を投入したあとに加え
るというのも必須だね。あれで味がはっきりして、油っこさも消える。

49 :大地の恵みの名無しさん:2011/10/20(木) 23:11:26.19 ID:NTbv9/z8
外で食べるやつはアンチョビとか入ってるから美味しいよ

50 :大地の恵みの名無しさん:2011/10/21(金) 10:01:19.23 ID:PweLb2uu
アンチョビは1瓶398円ぐらいでしょ。
あれ1瓶でパスタなら8〜10回分だからなぁ。

外食でのパスタはやっぱ高すぎるよ。
茹で具合も好みに合わないと残念だし。

にんにくスライスしたのを低温油でカラっと揚げたのを
ペペロンチーノに振りかけて食べるのも美味しいね。

51 :大地の恵みの名無しさん:2011/10/24(月) 16:57:09.67 ID:X9XBe2gI
外食が割高なのは別にペペロンチーノに限った話じゃないだろ

52 :大地の恵みの名無しさん:2011/11/04(金) 18:06:12.84 ID:gyNM3J0p
やっすい中国産を水栽培で葉ニンニク化に挑戦してみた。
既に二度収穫して三度目が伸びつつある。いい加減寒くなってるしペース落ちてるけど頑張ってくれるなぁ。


53 :大地の恵みの名無しさん:2011/11/06(日) 01:10:55.12 ID:k/WoYQnW
水につけておくと皮剥きやすいので
水につけて忘れてたら、3日ぐらいで
根っこが5cmぐらい伸びてた。
葉ニンニクって美味いのか?
まだ冷蔵庫にたくさんあるので試してみるか。

54 :大地の恵みの名無しさん:2011/11/06(日) 15:27:41.33 ID:V9afRG4/
剥くと次の日まで手が臭い

55 :大地の恵みの名無しさん:2011/12/12(月) 18:35:31.18 ID:Pz6bjUIn
>>53
にんにくとニラの中間みたいな感じ。味と匂いはにんにくで見た目や食感はニラ。

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