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嫁のメシがまずい 156皿目

354 :名無しさん@お腹いっぱい。:2011/09/07(水) 15:00:01.63
>>353
肉の大きさにもよるが、1分半揚げて油から出し、4分ほど置いてから40秒ほど揚げる。
4分置いておく間に余熱で中に火が通るという仕掛けだ。
ためしてガッテンのサイトに書いてあるよ。
こういう時間管理とかの知識なしで「二度揚げ」というキーワードに飛びついたのかな。



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